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放寒假啦!花点心思做点心给孩子们吃,犒劳一下孩子们

  • 2020-01-06
  • 原创
  • 作者:郴州友品餐饮小吃培训
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[摘要] 寒假到了,美味零食学起来。。www.qicp.me_【官方首页】-起点彩票。。

放寒假啦!花点心思做点心给孩子们吃,犒劳一下孩子们。。。。

www.qicp.me_【官方首页】-起点彩票小朋友的一日三餐更让妈妈们操心,小孩子吃饭不光要哄,要跟他们讲道理,还要做些适合小朋友童趣的点心。孩子们看到欢天喜地,自然就爱吃,还怕他们营养不全吗?今天分享两款点心,妈妈们可以试试,保证孩子特别喜欢,反正我家的孩子经常吵着要我做,这会儿刚好放寒假了,孩子们天天在家,饿了也可以随时吃,第一款就是

【南瓜饼】

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秋天摘下来的南瓜,放到现在就更加甜了。咱将它煮熟,压成泥,做成小饼,并且整成南瓜小样,自己看着都觉得好可爱,就别说孩子们了。

通常你在饭店吃的南瓜饼是油炸,或油煎,今日我改成蒸制,一样好吃,且不说健康,少了你讨厌的灶台清洁工作。

www.qicp.me_【官方首页】-起点彩票南瓜饼里包的是又甜又香的黑芝麻馅。据说黑芝麻补钙效果不错,孩子长个,是妈妈们最关心的。

南瓜有排毒养颜、强身健体、健脾和胃之功效。

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材料:南瓜泥250克、糯米粉200克、粘米粉50克、黑芝麻馅180克

www.qicp.me_【官方首页】-起点彩票注:加点粘米粉不会太黏。

制作:

1.南瓜煮熟压成泥,加入糯米粉和粘米粉。揉和成比平时包汤圆略硬点面团,这样才能保证蒸好后不会塌(根据实际情况可能要加少量的清水,或糯米粉调节)。

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www.qicp.me_【官方首页】-起点彩票2.然后将南瓜面团分成约30克一个的小剂子,黑芝麻馅分成8-10克的小剂子。www.qicp.me_【官方首页】-起点彩票取一个南瓜面团小剂子按一个窝(如果面团太硬,有裂纹,少沾点水),放进一个黑芝麻馅小球,慢慢地转捏封口,轻轻的搓圆。

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3.然后用一根绳子对称着按压四次,在中间按进一粒枸杞或葡萄干,做为南瓜的把子。

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4.将做好的小南瓜生坯下面垫张油纸,放进蒸笼,彼此间留少许空隙。水开上锅蒸,大火8分钟左右。

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细小编小语:

1.黑芝麻馅可以换成红豆沙,做法是一样的。

2.做好的南瓜饼也可用水煎法烹饪。

3.面团要和的略硬点,才能保证蒸好后不会塌,包的时候如果有裂纹,可少许沾点水。

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第二款就是【胡萝卜面包】

很多妈妈说孩子不爱吃胡萝卜,怎么办呢?想没有想过换一种方法?

瞧这个小面包,黄灿灿,胖呼呼,我想不爱吃胡萝卜蔬菜的孩子也会爱上的,因为它完全改变了。

无论是孩子还是大人都需要吃些胡萝卜,它是很健康的蔬菜,食用后经肠胃消化分解成维生素A,保护视力,增强免疫力。

这面包没有用黄油,而是用橄榄油代替了,并且加了少量的全麦粉。给孩子们当早餐是相当不错的。

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材料:

高筋面粉400克、全麦粉20克、糖10克、盐1克、酵母粉2克、胡萝卜丝120克、鸡蛋1个、牛奶150克、橄榄油30克。

制作:

1.首先将胡萝卜擦成细丝,加盐、橄榄油拌均匀。

然后加高筋面粉、全麦粉、糖、酵母粉、蛋液(1个鸡蛋液略留一点点做为刷面包表面)、牛奶和成团,盖上一块湿布,让其发酵。发好的面团,非常的软又有弹性,体积是原来的2倍。

注:这要根据面粉的吸水性,还有胡萝卜湿度决定。

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2.将面团倒在案上,轻轻揉成长条,分割成若干等份,取一个剂子搓成细长条,卷在火腿肠上。

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3.依次做好全部,表面刷上蛋液,粘上些芝麻。

放置在温暖的地方再次发酵,约50分钟

4.送入180度烤箱中层,约烤18分钟,取出后可以再刷一层黄油,表面会显得油亮。

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细微小语:

1.牛奶的用量要根据面粉的吸水性和胡萝卜有湿度决定,这儿只是一个参考。

胡萝卜较甜,因此糖量要减少,也可不放。

2.橄榄油没有,可换成黄油或植物油。

3.高筋面粉也可用普通面粉代替。

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